Menu « Délice des papilles »

ENTREE FROIDE 1 au choix parmi :

Fondant de Dorade et mini salpicon de courgettes au pesto.
Ou Strate de tomate et chèvre, crème de Pesto.
Ou Velouté froid de petit pois à la menthe, quenelle de chèvre frais et chips de lard.

OU ENTREE CHAUDE 1 au choix parmi :

Tarte Terre et Mer (fondue de poireaux et pétoncles).
Ou Filet de rouget, petite ratatouille.

Petits pains individuels.

PLAT PRINCIPAL 1 au choix parmi :

Dos de Merlu, Aïoli au romarin et petits légumes.
Ou Filet de canette, crème balsamique, baby grenaille au poivre de Sichuan.
Ou Sauté de Bœuf et légumes façon thaï.

FROMAGE

Duo de fromages, petite salade à l’huile de noix.

DESSERTS A L’ASSIETTE OU AU BUFFET (VOIR PAGE « DESSERTS »).

 

BOISSONS

Eaux de source plate et gazeuse.
Café, thé, infusions.
Coca-cola, jus de fruits (pomme, poire et orange).

MATERIEL

Vaisselle en porcelaine blanche, verrerie Elégance, couverts en inox lourds, serviettes en tissu coton blanc, nappage en tissu coton blanc.

PERSONNEL

Un Maître d'hôtel, un serveur et un cuisinier en vacation de 6H30 incluant la mise en place, le service et le rangement.

38,45 € TTC par personne (Sur une base de 50 convives minimum)

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